La restriction calorique a démontré sa capacité à ralentir le processus de vieillissement et à prolonger la longévité. C’est son mécanisme qui vient aujourd’hui d’être élucidé. Le jeûne et la restriction calorique favorisent une plus longue espérance de vie. On avait déjà constaté que la restriction calorique entrainaît une augmentation de la longueur des télomères (les petits capuchons posés … Lire la suite de Restriction calorique, source de longévité !